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      養蛇場聯系電話

      食療治病——砂鍋龜蛇會

      文章來源:http://www.wxj2006.com 發布時間:2022-08-12 瀏覽次數:61

      砂鍋龜蛇會

      【原料配方】

      主料:去頭烏梢蛇1條,龜1只,火腿絲25克,田七3克,黨參3克。

      配料:鹽少許,半斗酒50毫升,生姜9克,菊花9克,檸檬葉絲9克。

      【烹調方法】

      (1)龜宰洗干凈,剝去黑衣,斬件待用。

      (2)烏梢蛇宰殺后,去皮,洗凈,斬成段。用加入了姜片、 料酒的沸水飛水去血穢,瀝干后,與龜肉同裝人砂鍋。

      (3)生姜、田七、黨參用紗布包裹、扎緊,置于砂鍋內。加人適量沸水,用文火煲2?3小時,以肉爛為度。

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      (4)起鍋時除去藥渣,調人鹽,撒下火腿絲,與菊花、檸檬葉絲伴食。

      【特點】鮮香兼備。

      【功效與應用】田七味甘而微苦,性溫,可散瘀止血,消腫止痛;黨參味甘性平,可健脾補肺,益氣養血,生津止渴。與味甘咸性平的烏梢蛇、味甘酸性溫的龜合煲,對中風、肢體麻木不適、筋脈痙攣、脾胃虛弱、中氣不足、貧血、慢性腎炎等多種疾病有一定療效。

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